もつ鍋 ～もつ義～

　つづいて、恵比寿にある博多“もつ鍋”の銘店、「もつ義」さん。

（FOMA SO902iにて撮影）

　このお店、予約しないとなかなか入れないようです。予約は2週間前から受け付けですが、開始後すぐに一杯になってしまうとか。

（FOMA SO902iにて撮影）

　鍋奉行の手腕により、同店の一番人気、「博多水炊き風もつ鍋」、完成。

（FOMA SO902iにて撮影）

　パリパリ香ばしい、「博多餃子」。