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Shinagawa Kyo-an

2010/02/27

 自宅の近くにある、スイーツの素敵なお店をご紹介しましょう。
(実は、甘いモノ好きだったりします)0xF9CF

Shinagawa Kyo-an

 旧東海道、品川宿にある、「孝庵」(きょうあん)さん。店構えも、宿場町に合わせた和風な感じです。

Shinagawa Kyo-an

 こぢんまりとした店内ですが、奥の厨房で、パティシエ菓匠さんが、ひとつひとつ丁寧に作られています。

Shinagawa Kyo-an

 いや~、目移りしちゃいます。0xF9CB

Shinagawa Kyo-an

 季節がら、ひな祭りケーキがありました。こちらも美味しそうです。

Shinagawa Kyo-an
(画像は、孝庵さんから拝借)

 いちばんのお薦めは、孝庵さんオリジナルの、「宿場ロール」。
(肝心の主役を撮り忘れた)0xF9C7

 しっとりとしたスポンジと、コクのあるバタークリーム。そして、シュークリームの皮で、しっかりと包んであります。

 よくある、ふんわりとしたフツーのロールケーキとは、ぜんぜん違います。まったく新しい、不思議な食感です。

 ぜひ一度、ご賞味あれ。

#渋めの紅茶との相性がよろしいかと。0xF8D1

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